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我局提前介入海垦夜市检查指导工作
发布时间:2018-05-16    字体[ ]

  为了规范夜市经营秩序,提升夜市的规模水平和档次,加强海垦夜市食品安全工作的管理,在海垦夜市开业筹备招商阶段,海口市龙华区局提前介入,由该局吴萍副局长亲自带队,于2018年5月15日对海垦夜市建设情况及食品安全监管工作进行上门指导,了解夜市建设存在的具体问题。重点对夜市餐饮硬件设施配备、三防设施、布局分区、共用的清洗、消毒、加工操作场所等方面进行指导,了解业户数量,提前做好夜市内业态分布的部署管理。现场查看各商铺的装修情况并指导厨房布局,避免不合理的布局,也避免商铺因盲目装修而导致后期整改损失。督促夜市内各餐饮商铺及时办理健康证、经营许可证等相关证照。与夜市管理方座谈,建议将夜市内业户碗筷集中消毒,移动餐车内增加保鲜柜及冰箱,要求该夜市配备专职食品安全员。

  通过指导提高夜市管理方的食品安全意识,提前规范夜市餐饮的管理,做到“内外兼修”,促进夜市餐饮健康发展,保障夜市食品安全,让消费者吃得安全,吃得放心。